高速冷凍離心機主要是從液體混合物中提煉出需要的成分，根據每種物質的密度不同，經過高速旋轉，密度大的液體沉在底層，密度小的液體浮在上面，這樣就將液體分層，提煉出我們所需要的純凈物。它應用于醫藥、化工等許多領域。
離心機雖然操作簡單，但是不可掉以輕心，因為稍微有操作上的差錯，哪怕是一點點的不對，可能造成嚴重的后果，甚至能危害到生命。
操作離心機時，先要求的就是配平。配不平，那就等于地基沒造，離心試驗也不用開始。
離心管和離心吊桶要對稱的放置在轉頭中，離心管及內容物需在天平上配平。不對稱的放置會導致離心過程中轉軸受力不均進而產生磨損，降低離心機的使用壽命。嚴重的甚至會導致離心轉頭飛出離心腔，想象一下轉速高達幾千上萬轉頭的破壞力·····所以，為了延長離心的使用壽命，也為了實驗人員的安全，離心前一定要配平。
其次就是轉速過載，我們都知道一臺離心機的每個轉頭都有大的轉速和離心力。要嚴格按照每個轉頭的大離心能力來設置參數，超出其范圍可能會導致危險的發生。
還有就是蓋子，有些離心機有自動脫帽的功能，但是大部分離心機，沒有自動蓋“帽子”這功能，所以定角轉頭離心開始前一定要檢查轉頭是否蓋了離心蓋，不蓋蓋子離心離心腔內會產生很大的渦流阻力，給電機增加負擔，降低離心機的使用壽命。
關于離心管的選擇，采用合適的離心管，不同的離心管能夠耐受q1q1100的大離心力是不一樣的，如果采用超出離心管的離心力可能會導致管子變形甚至破裂。
離心機是實驗室極常見的分離儀器，按轉速可分為低速離心機、高速離心機、超速離心機等；按溫度可分為冷凍離心機、常溫離心機；按容量可分為微量離心機、大容量離心機、超大容量離心機；按外型可分為臺式離心機、落地式離心機。使用離心機首重安全，離心力失控可能造成很大的破壞。因此要注意離心管是否平衡，轉速是否超過設置，轉子是否有腐蝕等。
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